Este post é especialmente para vocês. Deixo-vos aqui a receita do bolo e quando experimentarem não se esqueçam de dizer como ficou! ;)
Ingredientes
4 ovos
3 chávenas de chá mal cheias de açúcar
3 chávenas de chá mal cheias de farinha (eu uso Branca de Neve)
1 chávena de leite
1 chávena de óleo
1 chávena de amêndoa ralada
Preparação
Junta-se as gemas com o açúcar, aos poucos, e bate-se até ficar cremoso. De seguida começa-se a juntar a farinha em pequenas quantidades. Quando estiver muito espesso junta-se um pouco do leite, mas só o necessário. Depois de toda a farinha adicionada, junta-se o restante leite. Bate-se muito bem até a massa fazer bolhinhas de ar. Adiciona-se o óleo e bate-se muito bem até estar bem misturado. Batem-se as claras em castelo. Junta-se a amêndoa ralada na massa e em seguida envolvem-se as claras em castelo. Envolvem-se as claras, não se batem!
Unta-se uma forma com margarina e polvilha-se com farinha. Mete-se o preparado na forma e vai ao lume.
Sugestão
Pode-se trocar a amêndoa por coco, avelã, noz ou outro fruto que se goste.
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